Á l’écoute de ses clients résidant près de Chantepie, Cesson-Sévigné et Saint-Grégoire, l’Association des Producteurs de Coucou de Rennes fait appel à un mode d’élevage bio basé sur une alimentation saine (75% de céréales) et une activité physique intensive.
En effet, espèce retrouvée et conservée par l’Écomusée du Pays de Rennes en 1988, la poule coucou est reconnue pour son dynamisme et son corps musclé.
Ayant un plumage barré, cette poule rustique est dotée d’un goût fin de noisette et d’une chair ferme vous permettant de retrouver la saveur authentique des recettes de grand-mère.