Notre modèle d’élevage se base sur les pratiques traditionnelles fermières d’élevage historique de la Coucou de Rennes dans son berceau de race du pays rennais. L’élevage des Coucous de Rennes par les producteurs de l’association est contrôlé et très strict afin de garantir un produit qui reflète bien la typicité de l’authenticité du produit :

– Elevage en plein air sur parcours herbeux et arboré (minimum 10m² par poule), pour répondre au caractère très actif de la Coucou

– Alimentation 100% végétale, non OGM

-Engraissement au petit lait les 15 derniers jours

– Race à croissance lente : abattage à 130 jours minimum afin d’exprimer pleinement les caractéristiques gustatives de la race

Le produit authentique “Coucou de Rennes” est garanti par une bague officielle apposée à l’aile et une étiquette “poulet Coucou de Rennes”.

Par comparaison, le seul poulet bénéficiant d’une AOC est le poulet de Bresse, et il est abattu à 112 jours après seulement 63 jours en parcours herbeux de 10m² par tête. 

Le poulet Coucou de Rennes est le poulet le plus qualitatif en matière de pratiques d’élevage et de bien-être animal que vous pouvez aujourd’hui trouver sur le marché.