- L'Entillère 35680 Louvigné-de-Bais
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La Coucou de Rennes est présente dans toutes les basses cours du bassin Rennais après guerre. C’est une volaille qui,au fil des ans et grâce au travail des paysans, s’est acclimatée au terroir breton.
Victime des critères de l’agro-industrie, c’est une volaille qui a failli disparaître dans les années 1970 – 1990.
C’était sans compter l’apport de quelques spécimens auprès de l’Ecomusée de Rennes par un paysan prenant sa retraite et la volonté de passionnés pour relancer cette race qui a su garder son caractère.
Créée en 1997, l’Association des Producteurs de Coucou de Rennes a contribué à la conservation de ce patrimoine génétique vivant.
Partenaire avec la Fédération des Races de Bretagne , celle-ci prend en charge l’élevage, l’abattage et la commercialisation des volailles Coucous de Rennes.
Mise en valeur par des chefs cuisiniers de renommée, à savoir Olivier Roellinger, Pierre Gagnaire et Alain Passard, la viande de cette race bretonne de poule est reconnue par sa tendresse et goût authentique.
Aujourd’hui ils sont neufs à poursuivre l’aventure, tous originaires d’Ille-et-Vilaine :
Afin de vous apporter un produit 100% de qualité, vos producteurs de poulets à Rennes n’ont pas recours aux OGM et font appel exclusivement à des méthodes traditionnelles d’élevage.
L’Association des Producteurs de Coucou de Rennes élève et commercialise des poulets prêts à cuire d’une qualité incontestable.
Vous résidez dans le bassin de Rennes et vous souhaitez mettre en valeurs un produit local au sein de votre entreprise.
Faites appel à l’A.P.C.R.
